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白い玉ねぎ、寝かせて熟成の秘密!糖度が高くすぐ腐ってしまうためにスーパーではあまり目にしませんね。保存させるには、収穫タイミングも必要の他、保存専用の部屋と温度湿度管理の空調が必要です。なので高くても年間通じて販売されることが可能になってます。それだけでなく寝かせることで、更に美味しさを閉じ込める事が可能ですね。サツマイモ、ジャガイモなどなど今、甘くて美味しいですね!

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