1月20日㈬今日の朝一はかなり寒いと思い覚悟して畑に向かったけど想定したより寒くなかったです。それでも曇り空で−3.2℃今日の予報は気温も二桁はいかない様ですが、風もなく作業がしやすくなれば助かります。さて暦の上では寒さが厳しいと言われる大寒ですね、また全ての正月が終わるそうです、日中は暖かい分だけ日が落ちるとやはり寒いですよね。体を温める、冷え性、むくみ、胃腸を整えるなどと言われているのがメロンです。えっ!ほんと? 冬のメロンwinter melon ベニンカサヒスピダと呼ばれます。Benincasa hispida 日本では古くから食べられている冬瓜(とうがん)です。こちらはジュースやヨーグルト、スムージー、スープと海外でも人気な食材です。この白い雪みたいな粉を取り除くと綺麗な緑が現れます。うちの農園では冬瓜は粉を落とさず冬瓜に呼吸させて保存して出荷していますよ!日本ではぷりぷりの海老を使った冬瓜の海老あんかけや鳥そぼろと京料理でも有名ですね　残り少なくなってきましたよ😀次に収穫は9月頃を予定してます。そして今日は小分けサイズの限定生産のあられも出荷します。それでは今日も寒いですが元気にお過ごしください

1月20日㈬今日の朝一はかなり寒いと思い覚悟して畑に向かったけど想定したより寒くなかったです。それでも曇り空で−3.2℃今日の予報は気温も二桁はいかない様ですが、風もなく作業がしやすくなれば助かります。さて暦の上では寒さが厳しいと言われる大寒ですね、また全ての正月が終わるそうです、日中は暖かい分だけ日が落ちるとやはり寒いですよね。体を温める、冷え性、むくみ、胃腸を整えるなどと言われているのがメロンです。えっ!ほんと? 冬のメロンwinter melon
ベニンカサヒスピダと呼ばれます。Benincasa hispida
日本では古くから食べられている冬瓜(とうがん)です。こちらはジュースやヨーグルト、スムージー、スープと海外でも人気な食材です。この白い雪みたいな粉を取り除くと綺麗な緑が現れます。うちの農園では冬瓜は粉を落とさず冬瓜に呼吸させて保存して出荷していますよ!日本ではぷりぷりの海老を使った冬瓜の海老あんかけや鳥そぼろと京料理でも有名ですね　残り少なくなってきましたよ😀次に収穫は9月頃を予定してます。そして今日は小分けサイズの限定生産のあられも出荷します。それでは今日も寒いですが元気にお過ごしください