レッドキャベツ（紫キャベツ）

「紫キャベツ」や「赤キャベツ」とも呼ばれています。

キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。潰瘍の予防や治療に非常に高い効果が期待できます。

また、色からしてわかるかと思いますが、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富です。その他、ビタミンＣ、Ｋが豊富に含まれています