ラディッシュ（二十日大根）

ラディッシュとは、西洋大根の一種でアブラナ科のミニ大根です。種を蒔いてから収穫まで、およそ二十日ほどで収穫できることから、二十日大根とも呼ばれています。 ヨーロッパが原産地とされ、明治以降日本に輸入されるようになりました。

根の部分にはビタミンC、消化酵素のジアスターゼを、葉にはカロテン、ビタミンC、カルシウムなどを含んでいます。