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なばな/菜の花/花菜(はなな)

なばな

なばな(菜花)は菜の花や花菜(はなな)ともいい、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味が出てお浸しや和え物などにするとおいしいです。

   

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